Le cucine industriali sono ampie cucine attrezzate per ristoranti ma anche per mense industriali e ospedaliere, self service all’interno di ditte e aziende, istituti scolastici e universitari, cucine per grandi stand ed eventi. Queste cucine di grandi dimensioni necessitano di adeguate pulizie di fondo per una corretta manutenzione dei locali e di tutte le attrezzature contenute all’interno, oltre che per evitare la contaminazione dei cibi.
Pulizia cucine industriali: perché rivolgersi ad un’impresa di pulizie a Roma
Condizioni inadeguate di pulizia delle cucine industriali possono avere spiacevoli ripercussioni sulla commestibilità degli alimenti, con conseguenze anche molto gravi per la salute dei consumatori o dei dipendenti nel caso di mense aziendali.
Non solo; una cucina industriale trascurata rischia di compromettere il funzionamento dei vari macchinari che la compongono, con ricadute anche economiche piuttosto dirimenti.
Infine, una cucina che non rispetta le norme igienico sanitarie previste dalla legge, rischia di incorrere in pesanti sanzioni o addirittura chiusure temporanee (o definitive).
Per tutte queste ragioni è fondamentale rivolgersi ad un’impresa di pulizie specializzata in pulizia cucine industriali Roma. Solo affidandosi a dei professionisti del settore si può essere perfettamente certi che tutte le operazioni che riguardano la pulizia di una cucina industriale vengano eseguite con scrupolosa efficacia, e che possano anche essere certificate in vista di eventuali controlli eliminando completamente il pericolo di incorrere in sanzioni.
Il servizio di pulizia cucine industriali Roma comprende:
- pulizie di fondo cucine industriali
- pulizia cucine industriali in occasione di fiere, festival e grandi eventi
- pulizia di cucine in catene di ristoranti e grandi hotel, pulizie per alberghi
- pulizia di cucine professionali in distretti industriali
- pulizie di sgrosso cucine professionali
- pulizia di fondo mense aziendali
- igienizzazione e sanificazione cucine industriali
- rilascio certificazioni a norma di legge
- pulizia post ristrutturazione di cucine industriali
- bonifiche post incendio per cucine professionali
Pulizia cucine industriali e professionali, grandi cucine e mense aziendali Roma: come fare
Le operazioni di pulizia cucine industriali a Roma comprendono: la pulizia dei piani di lavoro e delle superfici
Ma vediamole insieme.
Pulizia piani di lavoro e superfici cucina professionale Roma
La pulizia delle superfici all’interno di una cucina industriale comprende:
- pulizia completa di piani di lavoro, tavoli, carrelli
- igienizzazione taglieri, dispense, linee, ripiani di preparazione
Spesso all’interno di una cucina professionale queste superfici sono in acciaio inox. Per questa ragione, per le operazioni di pulizia e igienizzazione vanno utilizzati esclusivamente strumenti e detergenti specifici, che non siano abrasivi e non compromettano la corretta manutenzione dei ripiani su cui si applicano. In queste superfici infatti entrano a diretto contatto con gli alimenti; è fondamentale quindi che siano igienizzate con prodotti idonei e non contaminanti.
Pulizia e bonifica cappe aspiranti, canne fumarie e canaline di scolo cucine industriali Roma
Nelle cappe di aspirazione si accumulano naturalmente oli, grassi e incrostazioni. Questo tipo di sporco accumulato, piuttosto ostinato, è anche la causa più diffusa di incendi accidentali, per via del grasso che cola gocciolando sulla cappa. Per questo motivo quindi è fondamentale affidare le operazioni di pulizia delle cappe e delle canne fumarie in caso di camini o forni a ditte specializzate. La pulizia approfondita di una cappa aspirante all’interno di una cucina industriale Roma comprende:
- Pulizia filtri
- Pulizia a condotte e motori
- Rimozione depositi organici, batteri e muffe
- Eliminazione cattivi odori
Pulizia piano cottura e forni cucine professionali Roma
I forni all’interno di cucine industriali possono essere di grandi dimensioni e il numero di fuochi sul piano cottura anche molto numerosi. Ogni centimetro di queste superfici deve essere pulito, igienizzato e trattato a dovere, non solo per il rispetto degli standard di pulizia e igiene ma anche per ragioni legate alla sicurezza di tutti gli operatori. Fondamentale ricordarsi di pulire oltre la linea del fuoco (forni, fornelli, friggitrici) in modo da ridurre l’accumulo di grasso, principale causa di incendi.
Pulizia griglie cucine professionali Roma
Quando si pulisce una cucina industriale a fondo, è necessario sgrassare e igienizzare anche le griglie utilizzando prodotti professionali. Ciascuna griglia deve essere accuratamente spazzolata per la rimozione completa di qualunque tipo di residuo.
Pulizia lavabi e lavandini cucine industriali Roma
Vanno rimossi residui da rubinetti e lavabi. Tutti i lavandini e le superfici che entrano regolarmente a contatto con l’acqua all’interno di una cucina professionale Roma vanno trattati con anticalcare ad hoc.
Pulizia macchinari e attrezzature cucine industriali Roma
Le cucine professionali Roma contengono tantissimi macchinari di lavoro che vanno adeguatamente puliti per una corretta manutenzione. Le operazioni di pulizia di una cucina industriale Roma quindi comprendono:
- Pulizia friggitrici
- Pulizia lavastoviglie
- Pulizia e affilatura affettatrici
- Pulizia apriscatole
- Pulizia approfondita macchine del caffè
- Pulizia e igienizzazione macchina del ghiaccio
- Controllo sistemi anti-incendio
- Controllo e verifica estintori
Pulizia approfondita cella frigorifera e frigoriferi industriali Roma
Quando si effettua una pulizia di fondo di una cucina professionale, è necessario occuparsi della pulizia di tutti i frigoriferi nonché della cella frigorifera (se presente). Le operazioni di pulizia e igienizzazione comprendono la pulizia dei pensili refrigerati e di tutti i congelatori.
Pulizia zona di stoccaggio e dispense delle cucine
Ripulire la zona di stoccaggio e le dispense aiuta a prevenire infestazioni di ratti o insetti; per questa ragione, è importante procedere in maniera adeguata alla pulizia e alla sanificazione di tutti gli armadietti e delle ante, dei ripiani di stoccaggio, dei pensili e delle cassette di contenimento.
Pulizia vetri e infissi cucine professionali Roma
La pulizia professionale di cucine industriali comprende la pulizia di tutti i vetri e degli infissi, compresa l’igienizzazione di maniglie e travi, smacchiatura pareti e piastrelle.
Pulizia pavimenti e trattamento pavimenti cucine industriali Roma
Quando tutti questi passaggi sono stati portati a termine, si può infine procedere con una profonda pulizia dei pavimenti.
Cucine industriali Roma: servizio di disinfestazione e derattizzazione
Le cucine industriali e le celle frigorifere sono zone ad alto rischio per l’infestazione di scarafaggi e topi. Per questo è importante assicurarsi che i locali del proprio ristorante siano sempre puliti e sicuri. Le operazioni di pulizia approfondita cucine industriali Roma mettono al riparo e prevengono situazioni problematiche.
Pulizia approfondita cucine industriali e sanificazione Roma: perché scegliere Rapida Servizi
Noi di Rapida Servizi eseguiamo sempre un sopralluogo preliminare gratuito per verificare le condizioni dei locali da pulire in cui sono presenti cucine industriali o cucine di grandi dimensioni. Questo ci permette di quantificare con esattezza tempi e costi, e di istruire le nostre squadre in modo mirato identificando le operazioni da compiere e attrezzando gli operai di conseguenza.
Se per esempio dal sopralluogo emerge la necessità di eseguire una disinfestazione, vengono inviati professionisti adeguatamente attrezzati.
Lo stesso vale per qualunque tipo di esigenza che potrebbe emergere dal colloquio col cliente e dalla verifica diretta in loco. Una volta accettato il preventivo, i nostri professionisti sono in grado di agire in modo tempestivo, coerentemente con i tempi stabiliti.
La competenza e professionalità della nostra Impresa è garantita dalle Certificazioni ottenute nel corso degli anni, che ci posizionano come leader nel settore delle pulizie a Roma e Provincia.
